|
|
Braziliaans Kipgerecht(xinxim De Galinha)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Braziliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 kipfilets, in kleine stukjes gesneden
- zonnebloemolie
- 200 gr garnalen
- 2 grote uien
- 1 grote tomaat
- verse koriander naar smaak
- saus van 2 uitgeperste limoenen
- 1 a 2 teentjes knoflook
- zwarte peper (vers gemalen)
- zout naar smaak
- een beetje water
- rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- 1. Maak een marinade van de saus van de uitgeperste limoenen en de geperste knoflook en de vers gemalen zwarte peper. Marineer de stukje kip. Laat de gemarineerde kip 1 uur rusten zodat de marinade goed in het vlees kan trekken...
- 2. Mix, 1 ui, 100 gram garnalen (helft van het totaal) 1 ontvelde tomaal,de koriander, en het water in een blender.
- 3. verhit de olie in een koekepan. Wanneer de olie heet is verhit je de overige ui gedurende 2 minuten (fruiten), Nu voeg je de gemarineerde kip toe, Laat dit ongeveer 5 minuten bakken en voeg daarna de rest van de garnalen toe. Voeg nu ook hetgeen je daarnet in de blender hebt gemixt toe.
- 4. Laat het geheel op een laag pitje even doorpruttelen. Wanneer het vlees goed gaar is is het gerecht klaar.
|
|
|